Azienda Agricola

i prodotti

Fondata nel 2018 e inserita nel progetto di sviluppo rurale di cui fa pare l’agriturismo, la nostra Azienda Agricola dice grazie alla preziosa collaborazione con la Regione Liguria e i fondi dell’Unione Europea che incentivano l’insediamento di giovani agricoltori.

Tutti i prodotti dell’azienda agricola seguono i principi di coltivazione biologica. Evitiamo di utilizzare qualsiasi tipo di trattamento chimico con l’obiettivo di rispettare la natura e preservare il naturale equilibrio locale, che vede una flora e una fauna variegata e attiva.

Produzione le Lagore

SAPORI AUTENTICI

Oltre alle classiche colture del luogo come vite, olivo e culture ortive, l’Azienda Agricola integra la produzione con varie piante aromatiche, con l’obiettivo  di sostenere  circolarità e autonomia, integrate in un concetto di ospitalità alternativa che ci sta sempre più a cuore.

frutteto

vigneto

piante aromatiche

orto

Frutteto

vigneto

piante aromatiche

orto

Gin

Scopri di più

solis

Gin Solis nasce dall’unione tra il ginepro toscano  e il mirto ligure, coltivato nella nostra tenuta storica Le Lagore. La nota aromatica inconfondibile data dalla presenza del mirto, pianta aromatica tipica della macchia mediterranea, dona al prodotto un'unicità che conquista. 

Con una gradazione alcolica di 40° vol., il gin Solis può essere bevuto liscio grazie alla purezza e alla qualità degli ingredienti che lo compongono, ma si presta benissimo anche alla creazione di cocktail, come Gin&Tonic, in cui l’aggiunta dell’acqua tonica sprigiona ulteriormente le note aromatiche del prodotto.

Mirto

scopri di più

Levante

Nato da piante di mirto spontaneo della tenute Le Lagore, Levante è un prodotto sincero della macchia mediterranea, dedicato a chi ama i sapori autentici e decisi. Le bacche di mirto vengono raccolte e selezionate a mano, successivamente infuse in alcol di grano. IL composto è poi filtrato e finito con uno sciroppo di acqua e zucchero di canna.

Il processo, biologico e nel rispetto della natura, dà vita a un prodotto dal rosso intenso e brillante, caratterizzato da un odore balsamico e fresco e un sapore dolce, avvolgente e aromatico.

Amaro Bridge

scopri di più

Liquore alle erbe

Bridge è un liquore ottenuto da erbe e aromi selezionati e raccolti a mano nella Tenuta Le Lagore, alle porte delle Cinque Terre.

Eucalipto, mirto, finocchietto selvatico, timo, menta e rosmarino raccontano l’armonia olfattiva del nostro territorio, che sorprende ad ogni sorso.

Eccellente digestivo da bere a fine pasto e versatile per la miscelazione e preparazione di cocktail. Si consiglia il consumo a temperatura 7-9° C.

Olio

scopri di più

Extravergine

Dalla raccolta secondo la tradizionale tecnica manuale che facciamo ogni ottobre, nasce il nostro olio. Una volta raccolte all'interno di reti posizionate di pianta in pianta, le olive sono pulite e selezionate mediante l’utilizzo di un apposito scivolo che separa i frutti dalle foglie. Entro 24 ore dalla raccolta le olive sono spostate al frantoio per la spremitura, solo così preserviamo al massimo le caratteristiche organolettiche del frutto appena raccolto.

Le olive Leccino, Taggiasca e Frantoio, tipiche cultivar della zona, si uniscono in un prodotto delicato, dal colore giallo dorato con riflessi verdolini caratterizzato da un gusto poco pungente e da un estremo equilibrio tra i tipici sentori amari, piccanti, dolci e fruttati. 

Gin

SOLIS

Gin Solis nasce dall’unione tra il ginepro toscano  e il mirto ligure, coltivato nella nostra tenuta storica Le Lagore. La nota aromatica inconfondibile data dalla presenza del mirto, pianta aromatica tipica della macchia mediterranea, dona al prodotto un’unicità che conquista. 

Con una gradazione alcolica di 40° vol., il gin Solis può essere bevuto liscio grazie alla purezza e alla qualità degli ingredienti che lo compongono, ma si presta benissimo anche alla creazione di cocktail, come Gin&Tonic, in cui l’aggiunta dell’acqua tonica sprigiona ulteriormente le note aromatiche del prodotto.

Mirto

LEVANTE

Nato da piante di mirto spontaneo della tenute Le Lagore, Levante è un prodotto sincero della macchia mediterranea, dedicato a chi ama i sapori autentici e decisi. Le bacche di mirto vengono raccolte e selezionate a mano, successivamente infuse in alcol di grano. IL composto è poi filtrato e finito con uno sciroppo di acqua e zucchero di canna.

Il processo, biologico e nel rispetto della natura, dà vita a un prodotto dal rosso intenso e brillante, caratterizzato da un odore balsamico e fresco e un sapore dolce, avvolgente e aromatico.

prodotti_mirto
Le_Lagore_gallery_prodotti6

Amaro Bridge

Liquore alle erbe

Bridge è un liquore ottenuto da erbe e aromi selezionati e raccolti a mano nella Tenuta Le Lagore, alle porte delle Cinque Terre.

Eucalipto, mirto, finocchietto selvatico, timo, menta e rosmarino raccontano l’armonia olfattiva del nostro territorio, che sorprende ad ogni sorso.

Eccellente digestivo da bere a fine pasto e versatile per la miscelazione e preparazione di cocktail.
Si consiglia il consumo a temperatura 7-9° C.

Olio

TECNICA MANUALE

Dalla raccolta secondo la tradizionale tecnica manuale che facciamo ogni ottobre, nasce il nostro olio. Una volta raccolte all’interno di reti posizionate di pianta in pianta, le olive sono pulite e selezionate mediante l’utilizzo di un apposito scivolo che separa i frutti dalle foglie. Entro 24 ore dalla raccolta le olive sono spostate al frantoio per la spremitura, solo così preserviamo al massimo le caratteristiche organolettiche del frutto appena raccolto.

Le olive Leccino, Taggiasca e Frantoio, tipiche cultivar della zona, si uniscono in un prodotto delicato, dal colore giallo dorato con riflessi verdolini caratterizzato da un gusto poco pungente e da un estremo equilibrio tra i tipici sentori amari, piccanti, dolci e fruttati. 

chi_siamo_azienda_agricola